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Nicolaï Fruit

Développement durable

Nicolaï Fruit vend des fruits et légumes frais depuis plus de 20 ans. Nous attachons une importance particulière à la qualité des fruits et légumes, mais aussi à la qualité des processus de production utilisés dans le cadre de leur culture. Le respect de l'environnement (à savoir les plantes, les animaux et les êtres humains) est également essentiel, de même qu'une communication intègre et ouverte et une collaboration basée sur la confiance.
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Pour nous, faire du commerce signifie servir d'intermédiaire entre le producteur (maraîcher, horticulteur, fruiticulteur, coopérative, etc.) et le client (grossistes plus petits en Belgique et à l'étranger et détaillants divers : épicier, marchand de légumes, chaîne de supermarchés). Notre connaissance et expérience du marché, notre vaste réseau implanté dans de nombreux pays et notre esprit innovateur font de nous un maillon à valeur ajoutée réelle dans l'ensemble de la chaîne du champ à l'assiette.

Pour pouvoir remplir ce rôle de manière optimale et proposer le meilleur service possible aux clients et aux fournisseurs, nous estimons qu'une structure de taille réduite constitue la meilleure option pour notre entreprise. Nous essayons d'externaliser toutes les tâches qui ne relèvent pas de notre cœur de métier vers des partenaires qui figurent parmi les meilleurs dans leur secteur. Nous travaillons avec eux dans le cadre d'une relation ouverte basée sur la confiance et avec une vision commune sur le long terme.

Nicolaï Fruit - Sint-Truiden - Développement durable
Nicolaï Fruit - Sint-Truiden - Développement durable

La taille réduite de notre structure découle également de notre souci permanent de maîtriser et de limiter les coûts dans la mesure du possible, sans que la qualité de notre service au sens le plus large n'en pâtisse. Les fruits et légumes sont des cadeaux de la nature, cultivés avec passion au rythme des saisons. Nous nous estimons privilégiés de pouvoir « travailler » avec ces précieux produits.

Certifications

Nicolaï Fruit applique des normes strictes en matière d'hygiène et de qualité à tous les niveaux de la chaîne de production, du champ et du verger au magasin. C'est la raison pour laquelle nous possédons différents certificats de qualité.

Nicolaï Fruit - Sint-Truiden - Certifications de qualité

Global Good Agricultural Practices

La certification GLOBALG.A.P. atteste la mise en œuvre de bonnes pratiques agricoles par les entreprises de culture afin de garantir la sécurité alimentaire.
Dans ce cadre, des éléments importants sont mentionnés en vue du développement d'une norme de production mondiale pour les produits agricoles et horticoles.

Le programme GLOBALG.A.P. se divise en trois parties : exigences majeures, exigences mineures et recommandations. Le certificat est attribué au producteur après un contrôle indépendant par un organisme agréé. Le programme GLOBALG.A.P. soutient également les principes HACCP.

Nicolaï Fruit travaille exclusivement avec des fruits et légumes provenant d'entreprises de culture certifiées GLOBALG.A.P.

Nicolaï Fruit - Sint-Truiden - Kwaliteitscertificaten

Hazard Analysis and Critical Control Point

Cette analyse préventive garantit la sécurité alimentaire par un contrôle systématique des points critiques de risque pendant la production et la vente de denrées alimentaires.

En Belgique, les entreprises alimentaires ont l'obligation légale d'instaurer un système de gestion reposant sur les principes HAACP. Par ailleurs, le système HACCP nous permet de répondre aux exigences toujours plus strictes du consommateur en termes de qualité et de sécurité.

Nicolaï Fruit travaille selon un plan HACCP depuis 2002.

Nicolaï Fruit - Sint-Truiden - Kwaliteitscertificaten

IFS: International Food Standard

IFS est une norme internationale créée en 2002 (Allemagne). Les systèmes de sécurité alimentaire sont inspectés de manière uniforme. De cette façon, tous les clients, indépendamment de leur taille, peuvent avoir confiance à l'égard du produit que nous fournissons.

Télécharger la certification IFS de Nicolaï Fruit (Anglais)

Nicolaï Fruit - Sint-Truiden - Kwaliteitscertificaten

Autocontrôle AFSCA: Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire

Le Guide d'Autocontrôle pour le négoce & la transformation est une transposition pratique au niveau du secteur de l'AR du 14/11/2003 relatif à l'autocontrôle, à la notification obligatoire et à la traçabilité dans la chaîne alimentaire.

Les entreprises qui appliquent ce Guide sont en conformité avec la législation correspondante.

Le document a été rédigé par les fédérations professionnelles Belgapom, Fresh Trade Belgium et Vegebe en collaboration avec l'université de Gand.

Pour prouver que l'application du Guide sur le terrain ne reste pas lettre morte, les entreprises peuvent demander un audit et une certification auprès d'organismes de contrôle externes (OCI's) ou faire valider leur système par l'AFSCA.

Nicolaï Fruit - Sint-Truiden - Kwaliteitscertificaten

Certification Bio Tüv Nord Integra

Télécharger la certification Bio de Nicolaï Fruit (Néerlandais)

Besoin d'un conseil?

Chez Nicolaï Fruit, nous mettons nos connaissances techniques et notre expérience au service de nos producteurs et de nos clients.

Si vous souhaitez de plus amples informations sur nos services, nos produits ou les possibilités de collaboration, n'hésitez pas à nous contacter. Nous organiserons un entretien dans les plus brefs délais.

info@nicolaifruit.be + 32 (0)11 69 55 55

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